Nombre de la regulación URL de la regulación Fecha de expedición Vigencia Fecha de actualización Tipo de ordenamiento jurídico Autoridad o autoridades que la emiten Autoridad o autoridades que la aplican
NOM- 009- ZOO-1994 1994-11-16 Vigente 2007-07-31 Norma Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos Dirección del Rastro Municipal
Índice de la Regulación
1. Objetivo Y Campo De Aplicación
2. Referencias
3. Definiciones
4. Inspección Ante-Mortem
5. Presencia De Animales Enfermos En Corrales
6. Animales Muertos Y Caídos
7. Examen Post-Mortem
8. Técnica De Inspección
9. Destino De Las Canales Inspeccionadas
10. Marcado De Las Canales Inspeccionadas
11. Destino De Las Canales, Partes Y Órganos Con Lesiones
12. Inspección Y Manipulación De La Carne De Equino Y Sus Productos
13. Reinspección En Los Establecimientos
14. Transporte Y Conducción
15. Inspección A La Entrada Del Establecimiento
16. Etiquetado
17. Personal
18. Sanciones
19. Concordancia
20. Bibliografías
21. Disposiciones Transitorias
Objeto de la regulación
Tiene por objeto, establecer los procedimientos que deben cumplir los establecimientos destinados al sacrificio de animales y los que industrialicen, procesen, empaquen, refrigeren productos o subproductos cárnicos para consumo humano, con el propósito de obtener productos de óptima calidad higiénico-sanitaria.
Materia Sectores Sujetos regulados
Proceso sanitario de la carne Centro de Sacrificio Animal Población en General
Trámites y servicios relacionados con la regulación URL Trámiteo servicio
Sacrificio de ganado bovino
Sacrificio de ganado porcino
Uso de Cámara Frigorífica
Se realiza algún tipo de inspección, supervisión o verificación
N/A
Fundamento jurídico para realizar la inspección , supervisión o verificación
N/A
Ámbito de la regulación
Federal
Otras regulaciones vinculadas o derivadas de esta regulación
NOM-008-ZOO-1994, NOM-033-ZOO-1995 y NOM-194-SSA1-2004
Información adicional sobre la regulación
Ley Federal de Sanidad Animal
Número de Registro de la regulación
CR-SDETC-187
Nombre, cargo y firma de validación del Enlace de Mejora Regulatoria
Lorena Cante Coutiño, Asistente Modulo SARE